Albicocco

ALBICOCCO

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L’albicocco (Prunus armeniaca L.) è una delle specie Prunus economicamente più importanti nelle regioni temperate, con una produzione mondiale di circa 4 milioni di tonnellate. Nonostante una produzione generalmente non eccedentaria, la coltivazione di albicocchi soffre di limiti critici lungo la catena di approvvigionamento, principalmente a causa della produzione stagionale irregolare, della suscettibilità a parassiti e malattie e del rapido decadimento post-raccolta. La qualità del frutto è un fattore chiave per il consumo di albicocche e una caratteristica prioritaria nei programmi di miglioramento varietale. Nonostante il progressivo miglioramento di alcuni attributi esterni (attrattività, colore, dimensioni) ed interni (consistenza e struttura della polpa) la scarsa qualità gustativa rimane un grosso collo di bottiglia per migliorare la competitività delle nuove cultivar.

Origini

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Usi

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Breeding

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Documenti

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